Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive

Senza categoria

I rating della guida Michelin, fra stelle e forchette

Oggi vi spiego la differenza fra “stelle Michelin” e “forchette Michelin”. I sistemi di rating della famosa guida francese sono in effetti un po’ ingarbugliati e non sempre risultano facilmente comprensibili ai non addetti ai lavori.
Partiamo dalle “Stelle”, che sono senza dubbio il riconoscimento più ambito nel campo della ristorazione. Quasi tutti sanno che si […]

agosto 10th, 2015|Blog, Senza categoria|

Chilometro zero a tutti i costi? No, grazie…

La filosofia del “prodotto a chilometri zero” è ormai una realtà sempre più consistente nel settore della ristorazione a tutti i livelli: l’utilizzo nel settore gastronomico di materie prime prodotte nelle immediate vicinanze del luogo di consumo è una tendenza che coinvolge, almeno in parte, quasi tutti i ristoranti, le trattorie e le osterie, così […]

agosto 10th, 2015|Blog, Senza categoria|