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Monthly Archives: Agosto 2015

Una location che fa la differenza: la Versilia

Quando si sceglie un ristorante dove mangiare, la location è un fattore che riveste una grande importanza. Se il cibo rimane sempre il protagonista principale, infatti, un bel panorama, un posto piacevole, un ambiente caratteristico possono aiutare a fare la differenza. La Versilia è un posto che ha tutto per farsi amare. Certo io, da […]

12 Agosto, 2015|Blog|

I rating della guida Michelin, fra stelle e forchette

Oggi vi spiego la differenza fra “stelle Michelin” e “forchette Michelin”. I sistemi di rating della famosa guida francese sono in effetti un po’ ingarbugliati e non sempre risultano facilmente comprensibili ai non addetti ai lavori.
Partiamo dalle “Stelle”, che sono senza dubbio il riconoscimento più ambito nel campo della ristorazione. Quasi tutti sanno che si […]

10 Agosto, 2015|Blog, Senza categoria|

Chilometro zero a tutti i costi? No, grazie…

La filosofia del “prodotto a chilometri zero” è ormai una realtà sempre più consistente nel settore della ristorazione a tutti i livelli: l’utilizzo nel settore gastronomico di materie prime prodotte nelle immediate vicinanze del luogo di consumo è una tendenza che coinvolge, almeno in parte, quasi tutti i ristoranti, le trattorie e le osterie, così […]

10 Agosto, 2015|Blog, Senza categoria|

Menù degustazione “I Sapori di Mare di Alex” >>

Assapora il nostro menù degustazione  “I Sapori di Mare di Alex”(clicca qui per vedere) a base di freschezza, pescato giornaliero, cucina e ricerca gastronomica, scegliendo una delle TRE diverse formule disponibili: Menù 5 e 6 portate di mare e di terra. I Menù degustazione “I sapori di Mare di Alex” SONO DISPONIBILI TUTTI I GIORNI dell’anno, […]

5 Agosto, 2015|Novità|