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So far admin has created 16 blog entries.

Una location che fa la differenza: la Versilia

Quando si sceglie un ristorante dove mangiare, la location è un fattore che riveste una grande importanza. Se il cibo rimane sempre il protagonista principale, infatti, un bel panorama, un posto piacevole, un ambiente caratteristico possono aiutare a fare la differenza. La Versilia è un posto che ha tutto per farsi amare. Certo io, da […]

agosto 12th, 2015|Blog|

I rating della guida Michelin, fra stelle e forchette

Oggi vi spiego la differenza fra “stelle Michelin” e “forchette Michelin”. I sistemi di rating della famosa guida francese sono in effetti un po’ ingarbugliati e non sempre risultano facilmente comprensibili ai non addetti ai lavori.
Partiamo dalle “Stelle”, che sono senza dubbio il riconoscimento più ambito nel campo della ristorazione. Quasi tutti sanno che si […]

agosto 10th, 2015|Blog, Senza categoria|

Chilometro zero a tutti i costi? No, grazie…

La filosofia del “prodotto a chilometri zero” è ormai una realtà sempre più consistente nel settore della ristorazione a tutti i livelli: l’utilizzo nel settore gastronomico di materie prime prodotte nelle immediate vicinanze del luogo di consumo è una tendenza che coinvolge, almeno in parte, quasi tutti i ristoranti, le trattorie e le osterie, così […]

agosto 10th, 2015|Blog, Senza categoria|

Menù degustazione “I Sapori di Mare di Alex” >>

Assapora il nostro menù degustazione settimanale  “I Sapori di Mare di Alex” a base di freschezza, pescato giornaliero, cucina e ricerca gastronomica, scegliendo una delle TRE diverse formule disponibili: Menù 4, 5 o 6 portate. I Menù degustazione SONO SEMPRE DISPONIBILI (escluse rare occasioni come San Silvestro, San Valentino, Pasqua, etc..)

Fondamento delle degustazioni, l’estro e la magia che fuoriesce dallo […]

agosto 5th, 2015|Novità|

Aska Eleivana

“Aska Eleivana” è il termine con cui gli Etruschi indicavano l’ampolla dell’olio di oliva ed è con loro che fra il 600 e il 550 a.C. l’olivocultura si afferma in tutto il Mediterraneo, partendo dall’Italia.

“Aska Eleivana” Olio Extra Vergine di Oliva è prodotto nella nostra Toscana ed è un blend di ‘Cultivar’ straordinari (Moraiolo, Leccino, […]

luglio 31st, 2015|Prodotti|

Venerdì 22 Maggio 2015

maggio 10th, 2015|Serate del gusto|

24 Ottobre 2013

ottobre 10th, 2013|Serate del gusto|

25 Ottobre 2012

ottobre 10th, 2012|Serate del gusto|

9 Giugno 2011

giugno 3rd, 2011|Serate del gusto|

12 Maggio 2011

maggio 1st, 2011|Serate del gusto|